Scones czyli angielskie bułeczki w wersji ziołowej

Czy lubicie zjeść na kolację lub śniadanie pyszne, pachnące, chrupiące z wierzchu a miękkie w środku i co najważniejsze CIEPŁE bułeczki? Myślę, że tak. Wydaje mi się też, że często rezygnujemy z tej opcji, bo przeraża nas czas jaki trzeba poświęcić na przygotowanie pieczywa. A może też i to ryzyko – czy ciasto wyrośnie czy nie? Wobec tego mam dla Was świetne rozwiązanie! Angielskie bułeczki scones, ale w nieco innej wersji – wytrawnej z ziołami! Są pyszne, pachną niesamowicie, a przygotowanie ich zajmie Wam tyle samo czasu co nagrzanie piekarnika ;) A jeśli macie ochotę na nieco słodsze śniadanie to zapraszam na classic scones ;)

Co jest potrzebne?

- 2 czubate szklanki mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki soli

- 3 łyżeczki ziół prowansalskich

- 1 mały pęczek pietruszki

- pieprz

- 85 g masła

- 3/4 szklanki ciepłego mleka

- płatki owsiane

Jak przygotować?

Mąkę przesiać. Dodajemy pozostałe składniki sypkie czyli sól, pieprz, zioła, posiekaną pietruszkę i proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy. Dodajemy masło pokrojone na drobne kawałki i delikatnie zagniatamy ciasto. Po środku robimy wgłębienie, wlewamy mleko. Najpierw wszystko mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto.

Blat posypujemy mąką, wykładamy ciasto i jeszcze kilka razy zagniatamy, aby powstała jednolita masa. Rozkładamy na grubość 4 cm i wykrawamy szklanką lub foremką bułeczki o średnicy około 6 cm.

Bułeczki układamy na blaszce, smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i posypujemy odrobiną płatków. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 18-20 minut.

Smacznego!

Grzaneczki do zupy

Świetny dodatek do zup i sałatek. Dodaje daniu eleganckiego wyglądu, ale też i smaku. Namoczone w prawdziwej oliwie z oliwek i doprawione ziołami prowansalskimi. Smaczne grzanki o złocistym wyglądzie i bardzo ziołowym zapachu. Przepis warto zachować do wielu dań ;)

Co jest potrzebne?

- 5 kromek chleba pszennego

- 5 łyżek oliwy z oliwek

- 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Jak przygotować?

Kromki należy okroić ze skórek i pokroić w kostkę. Przekaładamy je do miseczki, mieszamy z oliwą i doprawiamy ziołami. Wkładamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika (bez termoobiegu) i pieczemy 10 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Teraz wystarczy dodać do ulubionej zupki lub pysznej sałatki.

Smacznego!