Ciasto prosto z lasu – leśny mech!

Ciasto, które bez wątpienia jest hitem internetu. Znane pod różnymi nazwami jak choćby „leśny mech” czy „runo leśne”. Niebywałą karierę zrobiło przez jeden charakterystyczny dodatek, który mocno wpływa na jego wygląd – szpinak! Z lekką dozą niepewności postanowiono przepis przetestować również w moim domu. Wyszło smacznie, pachnąco i bardzo wykwintnie. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, musicie się skusić!

Co jest potrzebne?

CIASTO:

- 450 g szpinaku mrożonego w kulkach

- 1 1/3 szklanki cukru

- 3 jajka

- 1 1/3 oleju

- 2 szklanki mąki krupczatki

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA KREMOWA:

- 500 ml śmietany 30%

- 2 śmietan-fixy

- 1 torebka cukru wanilinowego

- 3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

- 1 słoiczek dżemu agrestowego

- kawałek arbuza

Jak przygotować?

Szpinak wykładamy na durszlak lub sitko i czekamy aż się rozmrozi i odda nieco wody.

Jajka ubijamy z cukrem, a gdy masa będzie puszysta wlewamy powoli olej. Następnie porcjami dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Kiedy masa będzie jednolita, dodajemy do niej szpinak, jeszcze raz mocno go odsączając z wody. Miksujemy jeszcze chwilkę na najniższych obrotach.

Kwadratową tortownicę o boku 26 cm wykładamy na dnie papierem do pieczenia. Przelewamy do niej ciasto i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez godzinę.

Kiedy ciasto będzie już upieczone i wystudzone ściągamy z niego wierzchnią, przypieczoną skórkę. Następnie ścinamy jeszcze jeden mały pasek ciasta i kruszymy je. Pozostały biszkopt kroimy na równe 2 blaty.

Śmietanę ubijamy dodając śmietan-fix oraz oba rodzaje cukru. Dolny blat ciasta smarujemy połową dżemu, a następnie wykładamy połowę śmietanki. Przykrywamy drugim blatem i wykładamy tu resztę dżemy i resztę śmietany. Górę posypujemy pokruszonym ciastem  i dekorujemy kulkami arbuza.

Gotowe, smacznego!

Kremowy szpinak podany z makaronem

Dzisiaj pomysł na obiad, który ma same zalety. Po pierwsze jest zdrowy, bo jego bohaterem głównym jest szpinak. Po drugie jest bardzo smaczny, bo połączenie wszystkich składników współgra ze sobą idealnie. Po trzecie na każdą kieszeń, bo za wszystkie składniki zapłacicie około 10 złotych. I po czwarte szybki w przygotowaniu, dlatego dzięki temu znajdziecie więcej czasu na popołudniowy odpoczynek. To co? Zaserwować Wam przepis?

Co jest potrzebne?

- 200 g makaronu świderki

- 400 g mrożonego szpinaku

- pół cebuli

- 3 ząbki czosnku

- 1 kostka rosołowa

- 150 ml wody

- 100 g serka topionego

- 4 łyżki śmietany 18%

- masło

- sól, pieprz

Jak przygotować?

Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy na nie cebulkę i czosnek. Wystarczy je zeszklić.

Teraz dodajemy szpinak i czekamy aż się rozmrozi na patelni. Wlewamy rozpuszczoną w wodzie kostkę rosołową. Czekamy aż płyn odparuje, a wszystko od czasu do czasu mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy pokrojony na kawałki serek topiony i łączymy wszystkie składniki. Na końcu mieszamy śmietanę z kilkoma łyżkami szpinaku, tak aby miały podobną temperaturę. Następnie dodajemy wszystko na patelnie i podsmażamy jeszcze chwilę cały czas mieszając.

Teraz wystarczy ugotować w osolonej wodzie makaron. Po odcedzeniu dodajemy go do szpinaku i mieszamy dokładnie, tak aby każdy jeden makaron był smacznie obtoczony w szpinaku.

Gotowe, smacznego!

Delikatny szpinak z puree ziemniaczanym

Dla niektórych zmora dzieciństwa, dla innych wręcz przeciwnie. Szanowni Państwo, oto przed Wami szpinak. Te znienawidzone przez wielu liście tak naprawdę bardzo korzystnie oddziałują na nasz organizm. Zawierają dużo żelaza, potasu, a nawet magnezu. Oprócz tego są także źródłem witaminy C oraz luteiny, dzięki którym mają działanie antynowotworowe. Jego wadą jest zawartość kwasu szczawiowego, przez co powinny go unikać osoby chore na nerki. Wiadomo, że najzdrowszy i najbogatszy we wszystkie te elementy jest świeży, surowy szpinak. W moim domu najczęściej gości w takiej wersji, jaką dziś Wam proponuję. Szpinak połączony z delikatnym śmietanowym sosem. Bardzo smaczny, zwłaszcza podany z jajkiem i ziemniaczkami. Polecam, bo jeśli średnio przepadacie za surowym (tak jak ja ;) to może warto jeść chociaż taki.
109d109c 109e

Co jest potrzebne?

- 4 garście liści świeżego szpinaku

- 2 łyżki masła

- 200 ml śmietany 18%

- 2 łyżeczki ziarenek smaku

- pieprz do smaku

- 250 ml gorącej wody

- 1 kostka rosołowa

Jak przygotować?

Kostkę rosołową rozpuścić w wodzie. Masło rozgrzać na głębokiej patelni, wrzucić umyty szpinak. Poddusić, następnie podlać połową rosołku. Dodać śmietanę i przyprawić. Wlać resztę rosołku i gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Podawać z puree ziemniaczanym i jajkiem. Smacznego!