Kargule

Ten przepis otrzymałam od mojej uroczej kuzyneczki Emilki ;) Przygoda z kargulami zaczęła się na jej 18stce i od tego czasu przyrządzam je bardzo często. Bardzo ciekawy pomysł na danie z piersi kurczaka, przyjemna odmiana od zwykłych kotletów. Smakują na zimno i na ciepło, z ryżem, makaronem, z sałatką. Potrafią się skomponować z każdym dodatkiem, a i same sprawdzają się jako przystawka. Polecam! ;)

Co jest potrzebne?

- 2 podwójne piersi z kurczaka

- 2 średnie pory

- 3 jajka

- 4 łyżki mąki

- 1,5 łyżeczki vegety

- 0,5 łyżeczki czerwonego delikatu

Jak przygotować?

Piersi pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać z vegetą i delikatem. Zostawić na jakąś godzinę, aby mięso trochę nasiąkło. Jajka roztrzepać z mąką. Porę drobno pokroić i dorzucić mięsa. Wymieszać, a następnie dodać wcześniej przygotowane ciasto i wszystko połączyć. Na patelni rozgrzać olej i wykładać porcjami kotleciki (1 kotlecik = ok. 1,5 łyżki masy). Smażyć z obu stron i gotowe!

Smacznego! : )

Kotlety mielone z kiszonym ogórkiem

Z racji tej, że już dawno nie było takich konkretnych dań obiadowych, dziś prezentuje Wam pyszne kotlety mielone. Nie wiem jak Wam, ale mi przejadły się już zwykłe ulepione z mięsa kulki i za każdym razem próbuję coś innego do nich dorzucić. Dla Was wybrałam patent z ogórkiem kiszonym, pietruszką i cebulką z chrupiącą panierką. Chociaż przepis zapisałam na blogu już dawno, to nawet teraz publikując ten wpis czuję ich smak i zapach :D Podane z ziemniaczkami, sosem grzybowym i moimi ukochanymi buraczkami. Tradycyjny polski obiad, więc chyba polecać nie muszę :D

Co jest potrzebne?

- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego

- 2 ogórki kiszone

- 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki

- 1 średnia cebula czerwona

- 1 łyżeczka soli

- 0,5 łyżeczki pieprzu

- 3/4 łyżeczki oregano

- 1 jajko

- 5 łyżek bułki tartej

- olej

- kawałek margaryny do smażenia

Jak przygotować?

Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i odsączyć z soku. Cebulę, ogórki, pietruszkę i jajko dodać do mięsa. Przyprawić i dokładnie wymieszać. Formujemy małe lekko spłaszczone kotleciki, delikatnie i bardzo dokładnie obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać trochę oleju i margarynę. Kotleciki obsmażamy z obu stron, aż będą piękne, pachnące i złociste : )

Podawać z czym lubimy – u mnie z ziemniaczanym puree, sosem grzybowym i buraczkami. Życzę smacznego!