Gotowane klopsiki w sosie koperkowym

Dzisiaj pomysł na lekki i bardzo wiosenny obiad. Pyszne i delikatne pulpeciki z mięsa mielonego. W sam raz na obiad zarówno dla dorosłych jak i dzieciaków. Pyszny sos koperkowy, który nadaje smaku i aromatu całemu daniu. Można podawać z młodymi ziemniaczkami, ale i ryżem. Jako dodatek znakomicie sprawdzi się surówka z młodej kapusty i wiosennych warzyw.

Co jest potrzebne?

KLOPSY:

- 500 g mięsa mielonego z wieprzowiny

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka majeranku

- 1/2 łyżeczka słodkiej papryki

- sól

- pieprz

- 3 łyżki bułki tartej

SOS:

- 2 1/2 buliony

-4 czubate łyżki posiekanego koperku

- 1/2 szklanki śmietany

- 2 łyżki mąki

Jak przygotować?

Cebulkę i czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle. Mięso wyłożyć do miski, dodać sól, pieprz do smaku oraz majeranek i paprykę. Wymieszać mięso, dodać cebulę oraz czosnek, wsypać bułkę tartą. Całe mięsko wymieszać i uformować małe pulpety. Wyjdzie ich około 10-12 zależnie od wielkości.

W garnku zagotować bulion. Do wrzątku ostrożnie dodać klopsy i gotować około 15 minut. Gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu przewracając na drugą stronę.

Ugotowane klopsy wyjmujemy na talerz i przykrywamy folią aluminiową. Do bulionu dodajemy koperek i gotujemy pod przykryciem około 5 minut. Śmietankę mieszamy z mąką, dodajemy do niej trochę bulionu żeby zahartować i wlewamy do sosu. Doprawiamy solą i pieprzem, czekamy aż zacznie wrzeć.

Do sosu ponownie wkładamy klopsy i gotujemy jeszcze chwilę. Podawać z młodymi ziemniaczkami i surówką.

Smacznego!

Sałata w śmietanie

 

Witajcie! Dzisiaj proponuję przepis na bardzo szybki dodatek do obiadu. Sprawdzi się, gdy nie ma czasu na krojenie warzyw do sałatki bądź surówki lub też na gotowanie warzyw. Szybko przygotowana sałata z koperkiem, polana łatwą do przygotowania śmietanką. Pysznie smakuje jako dodatek do mięs. I oczywiście wszystkie składniki, które są tu potrzebne, macie dostępne o tej porze roku pod ręką : )106c

Co jest potrzebne?

- 200 ml śmietany 18%

- 2 łyżeczki octu

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/3 łyżeczki cukru

- 1/4 łyżeczki pieprzu

- około 40 liści sałaty

- 6 gałązek koperku

Jak przygotować?

Sałatę opłukać, podrzeć na mniejsze części. Koperek drobno siekamy i posypujemy sałatę. Do śmietany wlewamy ocet, dodajemy przyprawy i mieszamy. Sałatę polewamy śmietanką na krótko przed podaniem. Smacznego!

Letnia surówka z kapusty i marchewki

Co jest potrzebne?

- 1/2 średniej główki białej kapusty

- 5 marchewek

- 1 mały pęczek koperku

- 3/4 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki pieprzu

- 1,5 łyżki oleju Rapso

Jak przygotować?

Kapustę szatkujemy. Zasypać solą, lekko podusić i zostawić na godzinkę. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Koperek drobno siekamy. Do kapusty dodajemy marchewkę, koperek, przyprawiamy pieprzem i wlewamy olej. Wymieszać i gotowe! Smacznego!