Biało-czerwona fantazja

Gdyby Polska brała udział w Mistrzostwach Świata można by go nazwać „deserem kibica”, jednak nie bierze… I w ten sposób stał się on „Biało-czerwoną fantazją” :D Myślę, że zasmakuje zarówno dużym jak i małym łasuchom. Mus owocowy, puszysta śmietanka, orzeźwiająca galaretka, lody i ciasteczka – takie połączenie nie może chyba zawieść nikogo. Może w ten weekend blaszkę do pieczenia zastąpimy pucharkiem deserowym? 114e114f 114g

Co jest potrzebne?

Składniki na 4 desery

- 150 g czereśni

- 250 g truskawek

- 12 biszkoptów

- 1 galaretka wiśniowa

- 400 ml wody

- 1 śmietana śnieżka

- mleko (ilość potrzebna do śmietany)

- 2 łyżeczki cukru

- 1 kostka lodów śmietankowych

- kakao do posypania

Jak przygotować?

Przygotować galaretkę według przepisy na opakowaniu, ale w podanej przeze mnie ilości wody. Przestudzić, przelać do płaskiego naczynia i odstawić do lodówki do stężenia. Śmietanę śnieżkę przygotować według przepisu z opakowania. Do wysokiego naczynia dodać umyte i oczyszczone z szypułek truskawki, zmiksować blenderem dodając cukier. Czereśnie umyć i wydrylować.

Do pucharka wkładamy około 3 łyżki musu truskawkowego. Następnie kruszymy 3 ciasteczka i posypujemy nimi mus. Rozsmarować około 1,5 łyżki śmietany, wyłożyć kilka czereśni i trochę galaretki (ja wyjmowałam ją małą łyżeczką). 1/4 kostki loda podzielić na jeszcze mniejsze części i ułożyć na galaretce. Wyłożyć jakieś 2-3 łyżki śmietany i posypać delikatnie kakao.

Smacznego!

Miodowo-owocowe kruche

Wczoraj pokazywałam Wam na facebooku czereśnie i truskawki i pytałam co byście z nich przygotowali. Ja zdecydowałam się na ciasto, którego dawno nie przygotowywałam, choć strasznie je lubię. Kruche ciasto, jednak nie z samym cukrem, a z miodem co znacznie zmienia smak i kolor ciasta. Dwa rodzaje owoców co również urozmaica smak i pianka lekko wiśniowa. Zapewniam, że połączenie tego wszystkiego jest bardzo smaczne.

111f 111g

Co jest potrzebne?

CIASTO:

- 3 szklanki mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 5 żółtek

- 3 łyżki miodu

- 2 łyżki cukru

- 200 g margaryny do smażenia

PIANA:

- 5 białek

- szczypta soli

- 3 łyżki cukru

- 1/2 kisielu wiśniowego

DODATKOWO:

- 150 g czereśni

- 250 g truskawek

Jak przygotować?

Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski, najpierw siekamy nożem, później krótko, ale dokładnie zagniatamy rękoma. Dzielimy w proporcji 2/3 i 1/3, mniejsza część wędruje do zamrażarki, a większa do lodówki na około 0,5 godziny.

Owoce umyć. Czereśnie wydrylować. Wszystko pokroić na połówki.

Jeśli chcecie, aby ciasto było wyższe to wykorzystajcie małą blachę (25 x 28 cm), ja wzięłam dużą. Dno posmarować margaryną, wyłożyć papierem. Większą część ciasta wylepiamy, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) na 15 minut.

Białka ubić na sztywno z solą. Dodać cukier i ubijać tak długo, aż się”zbezują” ; ) Wsypać kisiel i ubijać jeszcze około minuty.

Na podpieczone ciasto wyłożyć owoce (najlepiej środkami ku górze), bezę i zetrzeć pozostałą część ciasta na tarce o grubych oczkach. Piec w tej samej temperaturze przez 30 minut.

Smacznego!

Serowe omleciki z czereśniami

Cześć Kochani! Przyznaję, że stęskniłam się za blogiem. Ostatnio czas pozwalał mi tylko na szybkie wrzucenie wpisu i poinformowanie Was o tym na facebooku. Dzisiaj mam trochę więcej czasu wolnego i zamierzam go dobrze wykorzystać. Zdaje mi się, że w powietrzu można już poczuć jesień. Z dnia na dzień kolorowych liści przybywa, ptaki powoli odlatują, a i to ciepło jest już nieco inne. Nie wiem jak Wy, ale ja się cieszę. Brakuje mi już trochę jesiennych kolorów, pachnącego deszczu, cudnego zachodu słońca i jesiennych jabłek :D Dlatego dziś dodaję słodki przepis na pyszne omlety. Jeżeli nie macie już czereśni ( choć przypuszczam, że niektórzy pewnie trochę zachomikowali w słoiczkach lub z zamrażarce ) to może warto spróbować z innym owocem? Dajcie znać jak poszło!

Co jest potrzebne?

- 3 jajka

- 3 łyżki mąki pszennej

- 3 łyżki cukru

- 100 g czereśni

- 2 łyżki serka homogenizowanego o smaku wanilii

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

- szczypta soli

- szczypta cynamonu

- 1 łyżka wiórków kokosowych KRESTO

- 2 łyżki oleju Rapso do smażenia

Jak przygotować?

Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i ubijamy jeszcze około 3 minuty. Do żółtek dodajemy wiórki, cynamon, cukier waniliowy i serek. Wszystko razem miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy ubite białka i przesianą mąkę. Delikatnie łączymy składniki. Czereśnie przecinamy na połówki i wyjmujemy pestki, po czym dodajemy do masy. Znów delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obu stron małe omleciki, ciasta wystarczy na 3.

Smacznego!