Pomarańczowa babuszka

Dzisiaj będzie przepis na bardzo szybko i bardzo łatwą, ale za to niezwykle aromatyczną i smaczną babuszkę. Idealna zwłaszcza teraz, gdy wielu z nas choruje – tak na poprawę nastroju ;) O pięknym kolorze, bardzo cytrusowym zapachu i jeszcze lepszym pomarańczowym smaku. Także bez zbędnego gadania zapraszam do skorzystania z przepisu, bo uda się każdemu!

Co jest potrzebne?

CIASTO:

- 200 g margaryny

- 4 jajka

- 3/4 szklanki cukru

- 1 2/3 szklanki mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 pomarańczy

LUKIER:

- 4 czubate łyżki cukru pudru

- 3 łyżki soku z pomarańczy

Jak przygotować?

Margarynę rozpuścić i przestudzić. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka delikatnie rozbijamy, następnie ucieramy dodając porcjami cukier. Kiedy masa będzie gładka i puszysta przesiewamy mąkę z proszkiem.

 

Dodajemy ją do masy z żółtek. Wlewamy tłuszcz i ucieramy. Ocieramy skórkę z pomarańczy i wyciskamy sok. Wszystko dodajemy do ciasta i miksujemy jeszcze chwilę.

Na końcu z białek ubijamy puszystą pianę, dodajemy do ciasta i mieszamy delikatnie łyżką, aby składniki się połączyły.

Ciasto przekładamy do formy keksówki o wymiarach 12 x 26 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez 35 min.

Kiedy babka się upiecze wyciągamy z formy i studzimy. Z cukru pudru i soku przygotowujemy lukier, którym polewamy całą babkę.

Smacznego!

Szybkie ciasto borówkowe

Babkowe szybkie ciasto z owocami. Idealne na wiele okazji. Czy to na piknik, czy na podwieczorek a i do zwykłej kawki pyszne. Pracy nie wymaga wiele, bo właściwie większość zrobi za nas mikser. Z naszej strony wystarczą tylko chęci. To jak? Znajdzie się ich trochę? ;)

Co jest potrzebne?

- 200 g masła

- 3/4 szklanki cukru

- 1 łyżka cukru wanilinowego

- 4 jajka

- 2 1/3 szklanki mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 125 g jogurtu naturalnego

- 250 g borówek

Jak przygotować?

Miękkie masło utrzeć mikserem i stopniowo dodawać oba rodzaje cukru. Kiedy masa będzie puszysta dodajemy kolejno po jajku. Mąkę przesiewamy z proszkiem i dodajemy do ciasta na zmianę z jogurtem.

 

Kiedy nasze ciasto będzie gładkie możemy przestać miksować. Dno formy do ciasta o wymiarach 24 x 24 cm wykładamy papierem.

Wylewamy połowę ciasta i rozsypujemy na nim połowę borówek. Teraz wylewamy resztę ciasta i dekorujemy pozostałymi owocami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez 45 minut.

Najlepsze ciasto jest jeszcze lekko ciepłe ;)

Smacznego!

Baba drożdżowa z migdałami

Dzisiaj mam dla Was porządną babę, która zapewne kojarzy Wam się głównie z Wielkanocą. Przygotowałam ją w tym roku pierwszy raz i odkryłam pewną zaletę. Jak każde ciasto drożdżowe, tak i babę, można przygotowywać z różnymi dodatkami. Można polać ją lukrem, a można tylko posypać cukrem pudrem. Można tak jak ja posypać migdałami, a można wiórkami kokosowymi lub specjalną posypką. Możecie nawet dodać coś bezpośrednio do ciasta! I co? Czy takie ciasto nadaje się tylko na święta? ;)

167e

Co jest potrzebne?

CIASTO:

- 2 szklanki mąki pszennej

- 14 g suchych drożdży

- szczypta soli

- 1/4 szklanki cukru pudru

- 3 żółtka

- 1 jajko

- 1/2 szklanki mleka

- 70 g masła

- 1 łyżeczka soku z cytryny

LUKIER:

- 9 łyżek cukru pudru

- 1 łyżka cukru wanilinowego

- 2 łyżki soku z cytryny

- 4 łyżki wody

- 4 łyżki słupków migdałowych

Jak przygotować?

Mąkę przesiać, dodać drożdże, sól i cukier. Wszystko wymieszać. Żółtka roztrzepać razem z jajkiem i wlać do suchych składników. Dodać sok c cytryny. Masło rozpuścić w ciepłym mleku, dodawać porcjami do ciasta.

Ciasto dokładnie wyrobić drewnianą łyżką. Przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po tym czasie wyrobić ciasto jeszcze raz i przełożyć do formy (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką). Pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (bez termoobiegu).

Babkę po upieczeniu trzymamy jeszcze przez chwilę w otwartym piekarniku, Następnie wyjmujemy z formy i zostawiamy na kratce z piekarnika.

Kiedy baba wystygnie można ją polać lukrem. Cukier puder przesiać, dodać cukier wanilinowy, sok i wodę. Wszystko wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Polać babę i posypać migdałami.

Smacznego!

Babka cytrusowa

Pyszna, niezwykle aromatyczna i pomarańczowa w smaku babka, inspirowana przepisem Bosonogiej Contessy. Ciasto bardzo pomarańczowe, delikatnie gorzkawe w środku za sprawą skórki pomarańczowej i błyszczące, bardzo słodkie na zewnątrz dzięki glazurze, którą jest polane. Osobiście kojarzy mi z dwoma bardzo kontrastującymi ze sobą momentami – lato, ze względu na słoneczny kolor tych ciepłych owoców i święta, przez zapach pomarańczy. A z czym Wam będziecie łączyć to ciasto? ;)

143g

Co jest potrzebne?

CIASTO:

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/3 łyżeczki soli

- 180 g gęstego jogurtu naturalnego

- 0,5 szklanki oleju

- 1 szklanka cukru

- 3 jajka

- 2 łyżeczki soku z cytryny

- skórka otarta z 1 pomarańczy

GLAZURA:

- sok z 1 pomarańczy

- sok z 1/2 cytryny

- 1/3 szklanki cukru

Jak przygotować?

Jogurt, cukier, jajka, sok z cytryny i skórkę z pomarańczy wymieszać trzepaczką. Dodawać porcjami przesianą mąkę z proszkiem i solą. Następnie wlewać po trochu olej. Mieszań aż do połączenia składników.

Ciasto przełożyć do keksówki z dołem wyłożonym papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (bez termoobiegu) przez 50 minut.

Kiedy ciasto lekko przestygnie wyciągnąć je z formy. W rondelku gotować sok z pomarańczy i cytryny z cukrem tak długo, aż cukier się rozpuści, Połową polać ciasto, resztą polewamy kawałki babki bezpośrednio przed podaniem.

Nie bójcie się tego, że ciasto będzie mokre. Nie smakuje jak gąbka, a wręcz przeciwnie nabiera jeszcze lepszego pomarańczowego aromatu.

Smacznego!

Ciasto gruszkowe

W okresie od sierpnia do września ten przepis mam zawsze pod ręką. Jest on bardzo prosty, szybki i nie wymaga drogich i wyszukanych składników. Ciasto jest połączeniem biszkoptu i babki, a dodane owoce nadają mu indywidualnego smaku. Przygotowuję je praktycznie z każdym owocem, który w sezonie jesiennym mogę znaleźć w ogrodzie. Znów zmieniamy tylko jeden składnik, ale za każdym razem ciasto pachnie i smakuje inaczej. Dzięki swojej konsystencji świetnie sprawdza się  nie tylko na szybkich przyjęciach czy piknikach, ale także jako słodki dodatek do drugiego śniadania w szkole lub pracy.124d 124a 124b 124c 124e 124f 124gCo jest potrzebne?

- 1 1/5 szklanki mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 szklanki cukru

- 1 łyżeczka cukru wanilinowego

- 4 łyżki tartych orzechów włoskich

- 1/3 łyżeczki cynamonu

- 3 jajka

- 1/2 szklanki oleju

- szczypta soli

- 3 średnie wielkości, średnio dojrzałe gruszki

Jak przygotować?

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Następnie porcjami dodajemy oba rodzaje cukru i miksujemy tak długo, aż będzie niewyczuwalny. Dodajemy pojedynczo żółtka i dalej miksujemy.

Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej proszek, cynamon i orzechy – mieszamy. Do ubitej masy jajecznej dodajemy na zmianę składniki suche i olej, cały czas miksując.

Gruszki myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do ciasta, mieszamy łyżką.

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem i wylewamy ciasto, równo je rozsmarowując. Pieczemy w 180 stopniach (bez termoobiegu) przez 35 minut, przed wyjęciem sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest gotowe.

Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem lub od razu próbować ; ) Smacznego!

 

 

Niezdecydowana baba

63g

Co jest potrzebne?

- 2 szklanki przesianej mąki pszennej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka kakao

- 3/4 szklanki cukru

- 150 ml oleju Rapso

- 6 jajek

- szczypta soli

- 2 łyżki cukru pudru

- ok. 200 g malin

- ok. 200 g agrestu

Jak przygotować?

Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Pod koniec ubijania dodajemy po trochu cukier. Dodać żółtka i następnie olej, dalej miksujemy przez około 7 minut. Wsypujemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie, acz dokładnie mieszamy łyżką. Blaszkę 25 x 28 cm smarujemy tłuszczem, a na dno wkładamy papier do pieczenia. Wylewamy połowę ciasta. Do reszty dodać kakao i dokładnie wymieszać. Wylewamy na białe ciasto, lekko mieszając rączką łyżeczki. Układamy owoce. Pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku (bez termoobiegu) przez 45 minut. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem i gotowe!

Babuszka malinowa

Postanowiłam oderwać się na chwilę od książek, zeszytów, prezentacji i ankiet, aby podzielić się z Wami przepisem na ten malinowy przysmak. I szczerze jak tak patrzę na zdjęcia to czuję jak tęsknię za tym smakiem! Powiedziałabym, że idealnie słoneczne ciasto na dzisiejsze niedzielne deszczowe popołudnie. Także zapraszam do kuchni, a ja idę popłakać na „Wciąż ją kocham” ; )

Co jest potrzebne?

- 7 łyżek cukru

- 1 łyżka cukru waniliowego

- 10 czubatych łyżek mąki pszennej

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 160 g margaryny do pieczenia

- 3 jajka

- 5 łyżek jogurtu naturalnego

- 80 g malin mrożonych

Jak przygotować?

Miękką margarynę ucieramy z dwoma rodzajami cukru, następnie dodajemy po jednym jajku. Gdy masa się połączy dodajemy porcjami na zmianę mąkę z proszkiem i jogurt. 3/4 jednolitej masy wylewamy do keksówki o długości 25 cm, układamy większość malin, wylewamy resztę ciasta i dekorujemy wierzch pozostałymi owocami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez 45 minut.

Smacznego!

Babka dwukolorowa

Od samego rana gotowanie, pieczenie sprzątanie… Tak więc nie tracąc czasu i nie przedłużając wstępem do pieczonej baby (autorstwa moich Babć ;) życzę Wszystkim moim Czytelnikom wesołych, spokojnych, rodzinnych i w miarę możliwości ciepłych Świąt Wielkanocnych!


Co jest potrzebne?

- 4 jajka

- 0,5 szklanki mąki pszennej

- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

- 0,5 szklanki oleju

- 3/4 szklanki cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 1 łyżka kakao

- 1 łyżka wody

Jak przygotować?

Olej wstawić w szklance na 3 minuty do gorącej wody. Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na gładko. Dodać olej. Gdy składniki się połączą dodać mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodać mąkę pszenną i wodę. Odlewamy 1/3 szklanki ciasta i mieszamy ją dokładnie z kakao. Najpierw wylewamy do formy białe ciasto, a na nie ciasto czekoladowe. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ( bez termoobiegu ). Można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową : ) Smacznego!

Dżemowe muffinki

Witajcie! Nie wiem jak u Was, ale ja święta Wielkanocne czuję już w całości – powstają ostatnie listy zakupowe tworzone z zapomnianych składników, powoli zaczynam planować kolejność przygotowania potraw, za oknem koło 7 – 8 cm śniegu i wciąż sypie! I czy ktoś ma wątpliwości, że już za chwilę będziemy zasiadać do Wielkanocnego śniadanka? ; ) Muffinki, które dzisiaj prezentuję są pyszne, szybkie i łatwe do przygotowania. Ciasto bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło, wyszło dość gęste, więc nie było problemu z jakimś wyciekaniem czy czymś takim. A przy tym wspaniały zapach unoszący się w całym mieszkaniu…

Co jest potrzebne? 

Składniki na 12 sztuk:

- 2 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cukru

- 1 łyżka proszku do pieczenia

- 1 cukier waniliowy

- 125 g margaryny do pieczenia

- 1 szklanka mleka

- 1 jajko

- 12 łyżek dżemu z czarnej porzeczki

Jak przygotować?

Margarynę rozpuścić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, do tego dodajemy oba rodzaje cukru, mleko, jajko i margarynę. Dokładnie mieszamy trzepaczką do połączenia się składników. Do foremek nakładamy po 1,5 – 2 łyżki ciasta, następnie 1 łyżkę dżemy i znów 1 łyżkę ciasta. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (bez termoobiegu) przez 20 minut.

Smacznego!

Nadziany murzynek

Dzień dobry! Leniwy poranek w rodzinnym domu – to lubię! Jestem już po pysznym śniadaniu i czuję, że zaraz ambitnie pójdę oglądać telewizję śniadaniową (w między czasie czytając materiały o historii zdrowia…). Postanowiłam wykorzystać wolny czas i już z rana podaję Wam przepis na mój niedzielny przysmak. Chodził za mną 2 tygodnie, na początku w nieco innym wariancie – murzynek miał być z bitą śmietaną, ale ostatecznie zdecydowałam się na budyń. Murzynek też zadowolony z tego faktu, bo po przykrojeniu okazało się, że wyszedł mi piękny, różowy uśmiech ; ) Przepis na ciasto jest zaczerpnięty ze strony margaryny Kasia. Korzystam z niego od dawna i zawsze wychodzi znakomite. No to zapraszam..!

Co jest potrzebne?

MURZYNEK:

- 4 jajka

- 0,5 szklanki mleka

- 1 kostka margaryny do pieczenia

- 2 szklanki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 łyżki kakao

- 1,5 szklanki cukru

- szczypta soli

NADZIENIE:

- 0,5 paczki budyniu malinowego

- 250 ml mleka

Jak przygotować?

Margarynę kroimy na mniejsze kawałeczki. Wrzucamy do rondelka, wlewamy mleko i podgrzewamy tak długo, aż się rozpuści margaryna. Następnie dodajemy cukier i kakao. Cały czas mieszamy trzepaczką do momentu połączenia się składników. Kiedy masa będzie gładka studzimy (można nalać do zlewu zimnej wody i włożyć garneczek).

Budyń przygotować wg. przepisu na opakowaniu, tyle że z takiej ilości składników jaką podałam. Również zostawić do wystudzenia.

Z masy kakaowej odlewamy 2/3 szklanki, a resztę wlewamy do większej miski. Przesiewamy mąkę i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy porcjami do masy, cały czas miksując. Kiedy składniki się połączą dodajemy po jednym żółtku (gdy się rozmiesza wrzucamy kolejne). Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Przekładamy do masy i delikatnie mieszamy łyżką.

1/2 ciasta przekładamy do wysmarowanej margaryną formy do babki o wymiarach 12 x 25 cm. Budyń przekładamy do szprycy i wyciskamy na ciasto (należy zachować jakiś margines od brzegów formy), następnie wylewamy pozostałe ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) przez 50 minut.

Kiedy ciasto przestygnie oblewamy je dokładnie pozostałą masą kakaową i zostawiamy do zastygnięcia. Smacznego!