Ciasteczka a la speculoos

Dobry wieczór! Kochani, wczoraj przyszła mi niesamowita ochota na ciastka, które w moim domu goszczą bardzo często, ale w okolicy grudnia. Od prawdziwych speculoos różni je kilka istotnych rzeczy jak np. to, że nie spędzają całej nocy w lodówce, nie ma w nich gałki muszkatołowej czy też nie są robione tradycyjnymi, drewnianymi foremkami. Mimo to smakują wyśmienicie, a zapach przypraw roznosi się po całym domu tworząc niesamowity nastrój. Są to jedne z moich ulubionych ciastek (zaraz po prawdziwych speculoos ;) i bardzo, bardzo gorąco Wam je polecam!


Co jest potrzebne?

Uwaga! Składniki podaję na około 100 sztuk ciastek, jeśli chcecie aby było ich mniej, wystarczy wziąć połowę ilości KAŻDEGO składnika.

- 500 g mąki pszennej

- 280 g cukru

- 300 g margaryny do pieczenia

- 8 łyżek mleka

- 1 łyżeczka cynamonu

-0,5 łyżeczki mielonego imbiru

- 0,5 łyżeczki goździków całych

Jak przygotować?

Mąkę przesiać. Cukier zmielić w młynku, ale nie całkowicie (ma być pudrowaty, ale z kawałkami kryształków). Goździki zmielić i wymieszać z cynamonem i imbirem. Wszystko wrzucić do miski i dokładnie przemieszać. Margarynę pokroić na małe kawałki i wrzucić do miski z sypkimi składnikami. Wlać do tego mleko i wszystko zagnieć. Ciasto dzielimy na 3 części, formujemy kulki, wkładamy w osobne woreczki, lekko zgniatamy i do lodówki na 6 godzin.

Wyjmujemy jedną z części. Blat posypujemy mąką, wykładamy ciasto i wałkujemy na grubość około 3 cm. Wykrawamy foremkami ciasteczka. Ułożyć je na blaszce (najlepiej tej dużej z piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (bez termoobiegu) przez 15 minut. Identycznie postępujemy pozostałymi dwoma częściami ciasta. Kiedy trochę przestygną można się zajadać. Wyśmienicie smakują z mlekiem ; ) Smacznego!

Jedno przemyślenie na temat “Ciasteczka a la speculoos

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>